顧名思義其實就是拿豆腐乳去炒高麗菜(也可以用空心菜) 我多加了喜歡吃的mushroom
如果可以買到亞洲超市賣的台灣高麗菜最好 豆腐乳的鹹配上台灣高麗菜的清甜超棒
但如果只買的到美國超市賣的高麗菜也沒關係 豆腐乳也可以替沒那麼甜的高麗菜加分的
這就是一道非常簡單的炒青菜 只是調味料多了豆腐乳而已。
材料:
蒜
辣椒(optional 怕辣可去籽)
一咪咪糖
豆腐乳
高麗菜
(我的比例是2/3顆高麗菜加上三塊小正方形的豆腐乳)
做法:
1. 用一點點沙拉油熱鍋後丟入蒜和辣椒爆香。
2. 加入切小塊的高麗菜拌炒到八分熟。
3. 豆腐乳先用熱水泡開，等菜八分熟時一起加入拌炒。
4. 起鍋前試味道，可加一點糖調味，如果豆腐乳不夠鹹也可加一點鹽。
5. 收汁，起鍋。
簡單美味，enjoy!
同場加映：朋友新發現的快速蚵仔麵線包，真的很簡單煮，味道也很接近。Thanks, Amy!
P.S. 臨時買不到oyster or 大腸or冷凍魷魚羹，所以我自己加了日式甜不辣和筍子，再加烏醋和胡椒粉，好好吃!
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